El plato típico del Sanrafaeleño es el
pabellón criollo (Arroz, Caraota, Carne Mechada, Yema, Tajadas y Queso), por su
sencillez y por representar en buena medida la sazón criolla del llano, se
nombra también el célebre cruzaos, el picadillo popular, el sabroso coporo,
bocachico y pavón frito acompañados de caraota y arroz.
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